La semana pasada, un a\u00f1o m\u00e1s, tuvimos la oportunidad de asistir a la conferencia anual m\u00e1s grande de acuicultura en Europa, North Athlantic Seafood Forum, celebrada en Bergen, Noruega.<\/p>\n
Este evento no solo destaca por su magnitud sino por reunir a todos los actores clave de la cadena de valor del sector de la acuicultura y especialmente la cr\u00eda de salm\u00f3n, desde empresas cotizadas hasta proveedores especializados.<\/p>\n
Noruega, con su alt\u00edsimo nivel de consolidaci\u00f3n, ha transformado este sector de ser c\u00edclico y plagado de rescates gubernamentales, a convertirse en una industria robusta y la segunda m\u00e1s importante del pa\u00eds. A lo largo de los \u00faltimos 15 a\u00f1os, la regulaci\u00f3n noruega ha logrado ordenar este sector, permitiendo que crezca de forma sostenida aunque moderada, con un crecimiento en volumen del 5-6% hist\u00f3ricamente, lo que propiciaba incrementos del precio del salm\u00f3n modestos pero sostenidos. En estos \u00faltimos 3 a\u00f1os por contra, el crecimiento se ha reducido sustancialmente, contribuyendo a que el precio del salm\u00f3n suba de manera relevante.<\/p>\n
Mirando hacia el futuro, no se prev\u00e9 un aumento significativo en la oferta, lo que sugiere que los precios del salm\u00f3n podr\u00edan permanecer altos de forma sostenida. En un panorama global, el salm\u00f3n representa un nicho dentro de la acuicultura, con solo 3 millones de toneladas frente a los 70 millones provenientes de toda la acuicultura.<\/p>\n
Durante la conferencia, pudimos visitar las granjas de Leroy Seafood y mantener reuniones con todas las compa\u00f1\u00edas cotizadas del sector, ofreci\u00e9ndonos una visi\u00f3n profunda y actualizada de los retos y oportunidades presentes. Los temas de discusi\u00f3n abarcaron desde la imposici\u00f3n de nuevos impuestos hasta las expectativas de oferta y demanda, precios y tendencias en acuicultura en tierra y offshore. La industria del salm\u00f3n, con su complejidad y relevancia econ\u00f3mica, contin\u00faa evolucionando, y eventos como este son cruciales para entender su trayectoria y su impacto a nivel mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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